Früchte im Wintermantel – Zauberhafte Schokoideen für Kinder
Jetzt ist die beste Zeit, die richtigen Früchte für ein leckeres Schokofondue auszuwählen und den "Wintermantel" zu kreieren. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Die Früchte
Am besten wählt man recht feste Früchte, die
sich bequem tauchen und wälzen lassen. Ganz
lecker ist frisches, fruchtiges Obst, aber auch
Trockenfrüchte und Nüsse eignen sich gut. Der
Renner sind Äpfel (der aromatische Boskoop),
Birnen mit festem Fruchtfleisch, Ananas, Mango, Mandarinen, Bananen, Physalis oder sogar
Himbeeren. Erwachsene lieben auch Ingwer,
süß oder schokoladig.
Die Hülle
Für die Hülle sollte man besonders beliebte
oder feine Zutaten wählen, die gut zur Frucht
passen und sie noch veredeln. Knackige
Hülle mit einem KaramellFondue:
Dafür
150 g Zucker in einem Fonduetopf unter
ständigem Rühren auf dem Rechaud erhitzen.
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat und goldbraun
geworden ist, ½ l Sahne mit 2 EL
Stärke mehl verquirlen und hinzufügen. So
lange weiter rühren, bis sich der karamellisierte
Zucker aufgelöst hat und eine zuckersüße,
cremige Masse entstanden ist. Die
Früchte eintauchen – und der "Wintermantel"-
Spaß beginnt.