Kleine Snackereien  

Kreative Crêpes (12 Crêpes)

Crêpes sind schnell gebraten und schmecken auch kalt, selbst am nächsten Tag. Für den Belag habe ich immer Ideen. Einfach belegen, einrollen und genießen. 250 g Mehl, 500 ml Milch, 1 Prise Salz, 1 EL Vanillezucker und 4 Eier verrühren, 1 EL Cognac und 50 g weiche Butter unterrühren. Mit einer Kelle Portionen in eine beschichtete, leicht gefettete Pfanne geben und ca. 2 – 3 Min. bei mittlerer Hitze auf jeder Seite braten. Die Crêpes können mit Schokoaufstrich, Konfitüre, Zucker, Zimt, Käse, Schinken und kalt auch mit Salaten belegt werden.

Pizzamuffins (8 Muffins)

360 g Mehl, eine Packung Trockenhefe, 2 Prisen Salz und 1 Prise Zucker mit 1 Ei, 200 ml Milch und 4 EL Olivenöl zu einem Teig verarbeiten. 10 Oliven, eine Salami und 5 getrocknete Tomaten kleinhacken und zusammen mit 60 g geriebenem Käse unter den Teig mischen. Den Teig in 8 Kugeln teilen und in bemehlte Muffinformen geben. Mit Käse bestreuen und bei 180 °C 20 Min. im Ofen lassen. Die Muffins schmecken warm und kalt.

Obst-Box

Ein Muss für meinen Frische-Kick: Obst-Snacks mit Trauben, Äpfeln, Bananen und anderen Früchten der Saison. Gibt ’s bei uns fix und fertig vorbereitet.

Nuss-Mix

Für Mini-Pausen oder kleine Durchhänger empfehle ich Studentenfutter oder originelle Nuss-Mixe, z. B. mit Cashew-, Macadamia oder Erdnusskernen. Man kann sie auch toll in einen Joghurt mischen.