Rotwein
-
Amarone della Valpolicella DOC Classico
Expertise:Einer der berühmtesten Rotweine Italiens, ein trocken vinifizierter Recioto della Valpolicelli, ein sog. Strohwein, der aus dem Most von luftgetrockneten, teilrosinierten Trauben, erzeugt wird. Der 1998ger des Hauses Brigaldara hat im Gambero Rosso 3 Bicchieri erhalten. Die Bezeichnung "Amarone" deutet auf die trockene Version des Valpolicellas hin.
Speisen mit würziger Soße, kräftig gewürzte Pastagerichte und Käse, dunklem Fleisch gegrillt oder geschmort.
Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Barbera d´Asti DOC
Expertise:Die Rebsorte Barbera besitzt im Piemont eine überragende Stellung. Neben großen Mengen einfacher Tafelweine, die in den Randlagen aus dem Barbera entstehen, gibt es zahlreiche Spitzenweine, die das DOC Prädikat tragen. Dieser Barbera d´Asti von Stefano Farina kommt aus den hügeligen Weinbergslagen nahe der Provinz Asti. Das Zusammenspiel seiner Säure und der außerordentlichen Fruchtigkeit macht diesen Rotwein in jungen Jahren bereits zu einem großen Genuss.
Nach dem Reifen entwickelt er dann ein typisches Veilchenbukett. Wir empfehlen diesen Wein als Begleiter zur italienischen Küche. Weiterhin ist er auch ein Genuss zu Kaninchen mit einer gehaltvollen Soße.
Empfohlene Trinktemperatur: 14–16 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Bardolino Cavalchina DOC
Expertise:Der renommierte Autor und Weinexperte Hugh Johnson bezeichnet in seinem international anerkannten Weinführer das Weingut "Cavalchina" im Ort Custoza, westlich von Verona gelegen, als einen der Spitzenerzeuger von Bardolino. Der Wein, der seinen Namen der Ortschaft am Ufer des Gardasees verdankt, wird vom Besitzer des Weingutes, Luciano Piona, aus den drei heimischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara komponiert, die dem Wein seine intensiven Aromen und den ausgewogenen Geschmack verleihen. Genießen Sie ihn zu italienischen Pastaspezialitäten oder zu gegrilltem Fleisch.
Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Bardolino Classico DOC
Expertise:Am Ostufer des Gardasees bei dem Städtchen Garda schmiegt sich das Weinanbaugebiet Bardolino an, mit der traditionsreichen klassischen Anbauzone für den Bardolino Classico. Der Zusatz "Classico" beschränkt die Herkunft des Weines auf das Herz des Urspungsgebietes. Die hellroten, fruchtigen Rotweine haben einen duftigen, delikaten Geruch sowie einen harmonischen Geschmack. Der Bardolino Classico passt hervorragend zu Fleisch- und Pastagerichten sowie mildem Käse.
Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Barolo DOCG
Expertise:Barolo ist einer der besten italienischen Weine schlechthin. Der kleine Ort Barolo, 15 km südwestlich von Alba, ist dafür weltberühmt. Die Weine sind rubinrot, kernig und körperreich. Dieser Barolo eignet sich besonders zu dunklem Fleisch und Gegrillten.
Empfohlene Trinktemperatur:
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Barolo DOCG Vigna Fossati
Expertise:Die Anziena Agricola DOSIO bewirtschaftet ca. 11 ha Weinberge in La Morra/Piemont. Die Familie Dosio erzeugt hier einen ausgezeichneten Barolo und kombiniert moderne Vinifikatikon mit traditioneller Weinherstellung, Die Trauben für Barolo Fossati stammen aus einer Einzellage, der Vigna Fossati, doe ca, 1,6 ha groß ist. Basis für alle Barolos ist die Nebbiolo-Traube, die von kundiger Hand ausgebaut werden will, um die hohen Tanninwerte zu bändigen. Daher sehen die Vorschriften eine mindestens 3-jährige Lagerung in Holzfässern oder auch Barriques vor. Der Wein gewinnt so an Klasse und Finesse.
Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Brunello di Montalcino Damante DOCG
Expertise:Im toskanischen Bergland in der Umgebung des Ortes Montalcino, nur wenige Kilometer westlich von Montepulciano, ist dieser körperreiche Wein entstanden. Er wurde drei Jahre im Eichenfass gelagert. Durch sein reichhaltiges Bukett eignet er sich zu Gegrilltem, Herzhaften und Käse.
Empfohlene Trinktemperatur:
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Chianti Classico DOCG
Expertise:Dieser Wein kommt aus dem Weinberg "Podere della sala" im Herzen des Chianti Classico-Gebietes in der Gemeinde Panzano in Chianti unweit des beschaulichen Städtchens "Panzano in Chianti". Der in südöstlicher Richtung angelegte Rebgarten auf kalkhaltigem Mergelboden wurde mit den Rebsorten Sangiovese und Canaiolo bepflanzt. Der traditionell ausgebaute Wein lagert 6 Monate lang in temperaturkontrollierten Stahltanks, bevor sich die ebenfalls 6-monatige Eichenholzfasslagerung anschließt. Dieser trockene, aromatische Wein besticht durch seine rubinrote Farbe. Er ergänzt hervorragend Gerichte aus rotem Fleisch sowie herzhaften Käse.
Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Chianti Colli Senesi DOCG „Fortezza dei Colli”
Expertise:In der Toskana gedeiht einer der bekanntesten italienischen Rotweine: der Chianti. Er wird hauptsächlich aus der Sangiovesetraube gekeltert, die ihm Frucht und Lebendigkeit verleiht. Dieser Cianti reifte 2 Jahre in großen Fässern und in der Flasche heran und darf daher das Prädikat Riserva tragen. Dieser kräftige und intensive Rotwein eignet sich zur italienischen wie zur heimischen Küche (Steak, Braten, reifer Käse).
Empfohlene Trinktemperatur:
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Chianti Riserva DOCG La Collonata
Expertise:Die Erzeugungszone des Chianti umfaßt ein weites Gebiet südlich von Florenz, das sich über die Provinzen Florenz, Siena, Pisa, Pistoia und Arezzo erstreckt. Dieser trockene Wein erinnert in seinem feinen Duft nach Beeren. Er ergänzt die italienische Küche hervorragend und ist ein stilvoller Begleiter der Fleisch- und Gemüseküche.
Empfohlene Trinktemperatur: 16 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Lamberti Bardolino Classico
Expertise:Dieser Bardolino Classico "Santepietre" ist aus kontrolliertem Anbau und ist ein trockener Rotwein, der aus dem klasssischen Bardolino Gebiet stammt. Er passt optimal zu schmackhaften Nudelgerichten, Geflügel, hellem Fleisch.
Empfohlene Trinktemperatur:
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Lamberti Merlot Venezie IGT
Expertise:Merlot Delle Venezie "Santepietre" aus den in Trentino und in Veneto kultivierten Trauben der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, präsentiert sich in rubinroter Farbe. Die kraftvollen, leicht herben Weine bestechen durch intensive Fruchtaromen. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter würziger Zwischengänge, Geflügel und rotem Fleisch.
Empfohlene Trinktemperatur:
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Lamberti Valpolicella Classico
Expertise:Valpolicella Classico "Santepietre" ist ein rubinroter, samtig und erfrischender, trockener Rotwein, der aus dem klassischen Valpolicella-Gebiet stammt. Er passt hervorragend zu Fleischgerichten, Braten, Wildbret und reifen Käse.
Empfohlene Trinktemperatur:
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Nero d'Avola Cicilia Boccantino
Expertise:Dieser komplexe und gehaltvolle Rotwein wird aus ausgewählten Nero d'Avola-Trauben gekeltert, die auf Siziliens Hügeln optimal heranreifen. Mit seinem intensiven, nach Waldfrüchten duftenden Bukett, seinem großen Körper und weichen Tanninen bietet dieser "Sizilianer" ein vielfältiges Aromenspektrum. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch und zu Käse.
Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Sangiovese di Toscana
Expertise:Dank der Traubenselektion und der modernen Gärmethoden vereinigt sich in diesem Wein eine feste Struktur mit angenehmer Eleganz. Sein delikater und fruchtiger Geschmack empfehlen diesen Sangiovese als vorzüglichen Begleiter vielerlei feiner Speisen, wie dunkle Fleischgerichte, gegrilles Fleisch, Pasta, Pizza oder Käse.
Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Valpolicella Classico Superiore DOC
Expertise:Die als "classico" bezeichnete Anbauzone des Valpolicella umfasst fünf Weinbaugemeinden nördlich von Verona. Mit der Bezeichnung Superiore muss der Wein mindestens ein Jahr vor dem Verkauf gelagert worden sein. Dieser gehaltvolle Wein passt mit seinem delikaten Duft, dem ausgewogenen Verhältnis von Frucht, Tannin und Säure zu Gerichten mit Fleisch, Geflügel oder würzigem Käse und Wurst.
Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien -
Vitae
Expertise:Die dunkle Farbe ist sein Markenzeichen - das vielfältige Aroma sein Charakter: VITAE Sangiovese gilt unter Kennern gerade auch zu herzhaften Fleischgerichten als Ideal-Besetzung. Der erfolgreiche Italiener beeindruckt durch "besondere Dichte" und "komplexe Struktur". Sein Geschmack ist fruchtig, kraftvoll und harmonisch, sein Aroma wird mit einer Vielfalt beschrieben, die von zarten Röstaromen bis hin zu Waldfrüchten reicht.
Der trockene, tiefrote Rotwein bietet eine harmonische Ergänzung zum naturwürzigen Geschmack vieler Fleischsorten, vor allem zu Wild, Geflügelsorten, Lamm oder zu herzhaften Käsesorten.
Empfohlene Trinktemperatur: 18 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Italien