Rotwein
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Cabernet Sauvignon Plaisir
Expertise:1687 setzte Charles Marais, ein Hugenotte, aus einem kleinen französischen Dorf, die Segel und floh nach Südafrika, in die Bergwelt des Berg River Tales. In Erinnerung an seinen Geburtsort nannte er später seine Farm "Le Plessis Marly", woraus sich der heutige Name nach und nach entwickelte. Dort wurden seit jeher Weinreben angepflanzt und Paarl konnte sich als hervorragendes Weinanbaugebiet etablieren.
Niels Bester, seit 1993 Kellermeister von Plaisir de Merle, trug entschieden dazu bei, dass dieses Weingut für seine außerordentlich konzentrierten Weine weltweit bekannt wurde. Dieser trockene, körperreiche und sehr fruchtige Cabernet Sauvignon wurde aus Trauben mit optimaler Reifestufe gemacht und er reifte in kleinen franz. Eichenholzfässern. Daraus resultiert ein großer Wein mit einem guten Alterungspotenzial. Er kann bedenkenlos noch einige Jahre in der Flasche lagern. Am besten eignet sich dieser Rotwein zu Lamm- und Wildgerichten.
Empfohlene Trinktemperatur:
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Suedafrika -
Cape Levant Carbernet Sauvignon
Expertise:Paarl, etwa 50 km nordöstlich von Kapstadt wachsen auf 17 Hektar Granit, Sandstein und Schwemmböden Rebstöcke. Die Sommer sind hier heiß und trocken und es fehlen die kühlenden Meereswinde. So entsteht ein trockener, seriöser Rotwein mit Düften nach schwarzen Johannesbeeren, Zedernholz und schwarzen Pfeffer. Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Lamm- und Rindfleisch.
Empfohlene Trinktemperatur:
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Suedafrika -
Golden Kaan Cabernet Sauvignon
Expertise:Obwohl Südafrika in Fachkreisen zu den Weinanbaugebieten der so genannten "New World" zählt, wird hier seit dem 17. Jahrhundert Wein angebaut und kultiviert. Weltweit kann man die Rebsorte Cabernet Sauvignon heute als die beliebteste Rotweinsorte schlechthin bezeichnen. Mit dem Cabernet Sauvignon wurde ein Klassiker kreiert, der sich durch eine fruchtige Kirschnote und elegant eingebundene Tannine auszeichnet. Er harmoniert ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch und kräftigen Speisen.
Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Suedafrika -
Golden Kaan Pinotage
Expertise:Pinotage ist eine Kreuzung der Rebsorten Cinsault und Pinot Noir. Diese Rebe wurde in Südafrika gezüchtet und ist seither typisch für den Rotwein aus diesem Land. Der Golden Kaan Pinotage - ein außergewöhnlicher, südafrikanischer Rotwein, der durch den Duft nach süßen Pflaumen und roten Beeren besticht. Er passt hervorragend zu allen Arten von Fleisch und deftigen Gerichten.
Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Suedafrika -
Nederburg Pinotage
Expertise:Die Philosphie des Hauses Nederburg, der Heimat dieses einzigartigen Weines, ist seit jeher, dass gute Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Kein südafrikanischer Produzent kann so viele nationale wie internationale Auszeichnungen aufweisen wie das Winemakerteam um Razvan Macici.
Der in Südafrika heimische Pinotage lockt Kenner mit seiner Würzigkeit und dem Duft und Geschmack nach reifen Beeren. Man findet Aromen von Kirschen und Himbeeren. Gepaart mit einer leichten Holznote ergibt sich ein harmonisches Ganzes. Der Pinotage harmonsiert mit seiner klaren, gut strukturierten Art besonders mit Pastagerichten, pikanten Fleischgerichten, Truthahn oder Lamm.
Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C
Kurz-Info:
Ausbau: trocken
Land: Suedafrika