Bio-Produkte machen derzeit 5,7 % am Lebensmittelumsatz in Deutschland aus – das klingt erstmal wenig, ist aber rund doppelt so viel wie noch vor 10 Jahren. 1 Allein im Jahr 2016 stieg der Bio-Umsatz deutschlandweit um fast 10 %.2 Und auch in den kommenden Jahren scheint sich die Bio-Branche gut zu entwickeln: In einer Online-Umfrage aus dem Jahr 2017 gaben 40,6 % der deutschen Befragten an, zukünftig mehr Bio-Lebensmittel kaufen zu wollen. Weitere 51,9 % möchten in Zukunft genausoviele Bio-Lebensmittel kaufen wie bisher.3

Doch was macht Bio-Produkte so attraktiv für den Verbraucher? Kunden schätzen bei Bio-Waren vor allem deren Frische und die artgerechte Haltung von Nutztieren. Aber auch die hohe Qualität und der Verzicht auf Gentechnik sind wichtige Auswahl­kriterien. Kommt das Bio-Produkt dann auch noch aus der Region, umso besser!3

Bio-Bauern und -Produzenten gelingt es gleichzeitig ökonomisch nachhaltig zu wirtschaften und mit ökologischen und sozialen Werten zu punkten. Ihr Engagement wird von immer mehr Kunden belohnt:
Das zeigt sich an der Ladenkasse.

Mittlerweile kauft fast die Hälfte der Deutschen häufig oder gelegentlich Öko-Produkte, Tendenz steigend.2

Zum Sortiment unserer KONSUM- und ­Frida-Märkte zählen derzeit rund 1.600 Bio-Artikel unterschiedlichster Produkt­gruppen. Auch wir spüren den aktuellen Nachfrage-Trend nach regionaler Bio-Ware. Daher sind wir immer auf der Suche nach neuen Regional-Partnerschaften, wie z. B. mit dem Pfarrgut Taubenheim, um unser Angebot an sächsischen Bio-Produkten zu erweitern.

 

Quellen:  1 GfK, © Statista 2017; 2 Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, „Zahlen, Daten, Fakten – Die Bio-Branche 2017“ (2017); 3 Statista-Umfrage, © Statista 2017

Welche Bio-Lebensmittel kaufen Sie am liebsten?

  • Eier (62 %)
  • Obst und Gemüse (53 %)
  • Kartoffeln (44 %)
  • Milchprodukte (38 %)
  • Fleisch- oder Wurstwaren (36 %)
  • Brotwaren (32 %)
  • Fisch (30 %)
  • Trockenwaren (28 %)

 

Quelle: BMEL, © Statista 2017

Brot + Milch vom Bio-Bauernhof

Pfarrgut Taubenheim

Tagsüber ein geschäftiger Bauernhof, nachts eine fleißige Backstube: Jeden Abend beginnt das Bäcker-Team der Nachtschicht auf dem Pfarrgut Taubenheim bei Meißen ein Vielzahl Brote, Brötchen und Kuchen zuzubereiten – natürlich alles in Bio-Qualität und nur mit jenem Mehl, das die nahe Wassermühle Miltitz aus dem hofeigenen Bio-Roggen und -Weizen gemahlen hat.

Morgens um 4 Uhr laufen dann Melkmaschine und Milchabfüllung für die pasteurisierte Frischmilch auf Hochtouren und die Tagschicht des 20-Mann-Betriebs beginnt mit der Produktion von Keksen, Rührkuchen und Co. In Kooperation mit dem Hofgut Pulsitz werden außerdem Butter, Quark, Joghurt und andere Leckereien vermarktet. Sorgfältig verpackt und auf Lastwagen verladen, begeben sich die Bio-Produkte auf ihre tägliche Fahrt nach Dresden, wo sie u. a. in den Warenregalen ausgewählter KONSUM- und Frida-Märkte angeboten werden!

Die Bio-Produkte vom Pfarrgut Taubenheim sind bereits in folgenden Märkten erhältlich:
Räcknitzhöhe 33, Alaunstr. 21, Tolkewitzer Str. 38,
Merianplatz 4, Pillnitzer Landstr. 34 A, Lahmannring 19,
Boltenhagener Str. 71

Zum Angebot gehören:
Milch, Vollmilch-Quark, Schichtkäse, Joghurt (auch mit Frucht), Frischkäsezubereitungen, Bauernbutter, verschiedene Brote: u. a. Roggen-, Walnuss-, Hanf-, Kürbiskern-, Leinsamen-, Dinkel- und Fladenbrot sowie Eierplätzchen und Dinkel-Honig-Sesam-Kekse.

Carapelli natives Bio-Olivenöl extra

Ein kalt gewonnenes Bio-Olivenöl erster Güteklasse. Die Oliven stammen ausschließlich aus biologisch kontrollierten Hainen.

kobima Zedernnusskerne

Ungeröstet und zu 100 % naturbelassen eignen sich diese kleinen Kerne zum Knabbern oder auch für die feine und gesunde Küche als Alternative zu Pinienkernen.

BioGourmet Süßer Hirse-Schmaus

Feigen, Weintrauben, Pflaumen und Äpfel verfeinern diese süße Bio-Hirse-Mischung. In Milch gekocht ergibt sie einen cremigen Brei.

Dresdner Essenz Dreckspatz 3in1 Duschgel

Naturkosmetik für Kinder: Niedliche Sorten wie „Alles wird gut!“ und „Werde stark!“ verwöhnen die Kinderhaut mit Bio-Sesamöl.