Zubereitung: Zwiebeln schälen und würfeln. Den Schweinebauch und die Zwiebeln mit Nelken und Lorbeerblättern in Salzwasser etwa 1 1/2 Stunden gar kochen. Kartoffeln schälen, in einem Topf mit etwas Butter und Milch zerstampfen und erwärmen. Sauerkraut ...
1. Am besten nacheinander 2 Gugelhupfform-Kuchen backen. Dafür jeweils Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Backform fetten und mit Mehl bestäuben. 300 g Sanella, 300 g Zucker und 1 Päckchen Vanille Aroma mit ...
Feldsalat waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Birne waschen, vierteln und Kerngehäuse herausschneiden. Birnenviertel in dünne Spalten schneiden. Ziegenbrie in Scheiben schneiden. Zwei Scheiben Vollkornbrot mit Rama bestreichen. Mit Feldsalat, Ziegenbrie und Birnenspalten ...
1. Orangen schälen so dass die weiße Haut mit entfernt wird, filetieren und den Saft dabei auffangen. Aufgefangenen Saft, Orangensaft, Zimtstange, Sternanis und Zucker in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze zur Hälfte einkochen. ...
1. Kohl putzen, vierteln und den mittleren Strunk entfernen. Viertel in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit Salz bestreuen und mit den Händen 3 - 4 Minuten kneten, bis das Kraut anfängt, Saft zu bilden. ...
1. Zwiebeln schälen. 1/2 Zwiebel fein würfeln. Speck in feine Würfel schneiden. Äpfel waschen. 3/4 Apfel entkernen und fein würfeln. Speck in 1 EL heißem Öl anbraten. Zwiebelwürfel zufügen und glasig dünsten. Apfelwürfel kurz mitdünsten. ...
1. Pilze putzen und je nach Größe etwas kleiner schneiden. Schalotte schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Süßkartoffeln gut schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Lange Spalten noch einmal quer halbieren. ...
1. Ingwer schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Steckrübe schälen und in ½ cm breite und ca. 4 cm lange Stifte schneiden. Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Mangofruchtfleisch seitlich vom ...
Für die Pilztarte 250 g Mehl in eine Rührschüssel geben, 125 g kalte Rama in Flöckchen auf das Mehl geben, das Ei verquirlen und mit 1/2 TL Salz zu dem Mehl geben. Mit den Knethaken ...
Für 4 Portionen: 1 kg Paprika waschen, putzen und würfeln. 1 Zwiebel schälen und würfeln. In etwas Öl ca. 5 Min. anbraten. 1 EL Currypulver, 1 TL Kreuzkümmel, 2 gepresste Knoblauchzehen und nach Belieben frischen ...
