Zutaten

  • 500g ETORKI Schafskäse am Stück
  • 100g Mehl
  • 200g Paniermehl
  • 1-2 Eier
  • Butter zum Braten

Zubereitung:

Den ETORKI in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und die Rinde entfernen. Die Scheiben erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und anschließend in Paniermehl wenden, etwas andrücken und in der Butter bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldgelb anbraten. Das mild-mildwürzige Aroma und die feinschmelzende Konsistenz des französischen Hartkäses eignen sich hervorragend für dieses Rezept. Das fertige Käseschnitzel genießen Sie am besten zu einem knackigen Herbstsalat, mit ofenfrischem Brot, zu Kartoffeln oder einfach pur mit etwas Preiselbeermarmelade. Guten Appetit!