Kaffee wie gewohnt zubereiten und abkühlen lassen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Je zwei Kugeln Vanilleeis in zwei Gläser geben. Erkalteten Kaffee über das Eis gießen, je nach Geschmack mit Sirup oder Likör verfeinern. Schlagsahne auf die beiden Gläser verteilen. Lieblings-Topping darüber geben, z. B. Karamellsauce.