1. Erdbeeren putzen und vierteln. Zuckerschoten mit leicht schrägem Schnitt halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Rama Culinesse in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten. Knoblauch und Cayennepfeffer zugeben und kurz mitbraten.

3. Putenbrustwürfel mit Rama Cremefine ablöschen. Curry unterrühren. Zuckerschoten zugeben und in der Sauce 3-4 Minuten köcheln lassen, bis diese cremig eindickt. Putencurry mit Salz und 1-2 TL Zucker abschmecken. Erdbeeren unterheben und das Putencurry servieren. Zum Putencurry schmeckt Reis oder Brot.

Tipp zu diesem Rezept
Für einen intensiveren Currygeschmack bestäuben wir das Fleisch schon nach dem Anbraten mit Currypulver und rösten es kurz mit.

Zutatenliste (für 4 Portionen)

  • 250 g Erdbeeren
  • 200 g Zuckerschoten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Putenbrustfilet
  • 1 EL Rama Culinesse Pflanzencreme
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15%
  • 2 TL Currypulver
  • Jodsalz
  • 1-2 TL Zucker
  • Vorbereitungszeit: 25 Min.
    Schwierigkeit: einfach