Blumenkohl-Steaks aus dem Airfryer – einfach & lecker

Schnell, einfach und lecker: Blumenkohlsteaks

Dieses Gericht besteht aus drei Komponenten und ist dennoch voller sich ergänzender Geschmacksnuancen. Knusprig goldbraun gebraten, mit würziger Tomaten-Chili-Salsa und duftendem Kräuterreis – perfekt für ein schnelles warmes Abendessen!

Die Zubereitung:

Für die schnelle Salsa: Zwiebel, Tomate, Paprika und Chili fein hacken und mit Koriander mischen. Achtung: Salzen Sie die Salsa erst kurz vor dem Servieren.

Kräuterreis: Reis in Butter anschwitzen, Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen. Mit Salzwasser (2 cm darüber) 15 Min. garen, dann 5 Min. quellen lassen

Blumenkohl-Steaks: Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Dicke Scheiben vom Blumenkohl (mit Strunk, damit sie zusammenhalten) abschneiden, einölen und 12 Min. garen – dabei wenden. Miso-Paste mit Wasser glattrühren, die Scheiben reichlich damit bepinseln und weitere 5 Min. fertigbacken

Anrichten: Fertige Blumenkohl-Steaks mit Salsa und Reis anrichten. Mit Pfeffer und Chili-Ringen bestreuen – fertig!

Ihre Einkaufsliste für 2 Portionen:

1 Blumenkohl
1 rote Zwiebel
1 Tomate
½ gelbe Paprika
2 grüne Chilis
120 g Basmati-Reis
Kräuter (Koriander, Petersilie, Dill)
2 EL Olivenöl
1 EL Miso-Paste
Salz und Pfeffer

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