Rezept: Eierlikör selber machen

Was gibt es Leckereres, als ein Schlückchen selbstgemachte Eierlikör an der Osterfesttafel? Nach Omas Rezept gelingt der Eierlikör immer ganz hervorragend und eignet sich auch ganz wunderbar als kulinarische Aufmerksamkeit zum Verschenken.

Viel Spaß beim Ausprobieren des Rezeptes!

Für ca. 1 Liter Eierlikör benötigen Sie folgende Zutaten:

8 Eigelb
250 g Puderzucker
375 ml Kondensmilch (nicht gezuckert!)
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml Rum

So funktioniert's:

Eigelb und Vanillezucker schaumig schlagen.
Puderzucker und Kondensmilch zu der Masse hinzufügen.
Behutsam den Rum unterrühren und das Ganze unter ständigem Rühren langsam in einem Wasserbad erhitzen (nicht kochen!) bis die Masse dickflüssig wird.
Den Eierlikör noch warm in vorbereitet Flaschen abfüllen.

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