Grillspezialitäten bei KONSUM DRESDEN: Genussvielfalt an der Frische-Theke

Wer gern grillt, möchte keine Kompromisse beim Fleisch eingehen. Die Wahl des richtigen Grillguts entscheidet bereits Stunden vor dem Abend über das Gelingen – über Geschmack, Garpunkt und den Eindruck, den man bei seinen Gästen hinterlässt. An der Frische-Theke von KONSUM DRESDEN finden Sie eine Auswahl, die diesem Anspruch gerecht wird: Steaks aus aller Welt, handwerklich verarbeitetes Schwein, Lammspezialitäten aus Irland und Neuseeland, Fisch vom aus Sachsen sowie vegetarische Optionen, die als eigenständige Grillspezialitäten überzeugen.

Hier erfahren Sie warum ein Besuch an der Frische-Theke im KONSUM sich immer lohnt.

Das Rindfleisch-Sortiment bei KONSUM DRESDEN ist außergewöhnlich breit aufgestellt. Neben bewährten Cuts wie Oberschale, Rib-Eye und Roastbeef aus verschiedenen Herkünften – Argentinien, Uruguay, Frankreich, Irland, Australien – finden sich Highlights, die auch erfahrene Grillkenner ansprechen.

Dry-Aged Beef – trockengereifte Qualität Das Dry-Aged Tomahawk-Steak, das Dry-Aged Färsen-Rumpsteak und das Dry-Aged Färsen-T-Bone-Steak repräsentieren die hohe Schule der Fleischreifung. Die kontrollierte Trockenreifung konzentriert die Aromen und verleiht dem Fleisch einen intensiven, leicht nussigen Geschmack, der sich deutlich von konventionell gereiftem Rindfleisch unterscheidet.

Aged Beef mit Charakter – Whisky, Butter, Gin
Drei außergewöhnliche Varianten bereichern das Sortiment: Whisky-Aged-Beef, Butter-Aged-Beef und Gin-Aged-Beef. Diese Cuts reifen in Kontakt mit dem namensgebenden Aromengeber und nehmen dabei subtile Geschmacksnoten auf. Ein besonderes Erlebnis für Gäste, die Wert auf Exklusivität legen.

· Picanha (Rind und Irisch): Der brasilianische Lieblingscut – mit Fettdeckel auf dem Grill besonders aromatisch.
· Terres Major: Ein noch wenig bekannter Schnitt aus der Schulter, der durch außergewöhnliche Zartheit überzeugt.
· Flat Iron: Fein marmoriert, aus der Schulter geschnitten – ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
· Australisches Wagyu: Entrecôte, Filet und Roastbeef vom Wagyu-Rind mit charakteristischer Fettmarmorierung – ein kulinarisches Highlight der besonderen Art.

Hinweis: Die Genussberater an der Frische-Theke beraten Sie gern dabei, welcher Cut zu Ihrer Auswahl passt – ob direktes Grillen bei hoher Hitze oder schonendes indirektes Garen.

Schweinefleisch vom Grill entfaltet sein volles Potenzial, wenn die Herkunft und Haltung stimmen. KONSUM DRESDEN setzt auf zwei hochwertige Linien: Strohschwein und Iberico-Duroc – beide weit jenseits des industriellen Standards.

Strohschwein – artgerechte Haltung, aromatisches Fleisch Presa, Money Muscle und Chuck-Eye-Roll vom Strohschwein sind Cuts, die in dieser Qualität selten im Lebensmitteleinzelhandel zu finden sind. Die Presa ist ein kompakter Schultercut, der in Spanien als Delikatesse gilt. Das Money Muscle ist aus der BBQ-Wettbewerbsszene bekannt: intensiv im Geschmack, saftig, mit charakteristischer Fettauflage. Der Chuck-Eye-Roll gilt als das marmorierte Gegenstück zum Rib-Eye beim Rind.

Iberico-Duroc – spanische Qualitätstradition Das Iberico-Duroc-Filet, der Iberico-Duroc-Nacken und das Iberico-Duroc-Tomahawk zeichnen sich durch dunkelrotes, fettmarmoriertes Fleisch aus, das durch die Eichelmast der Tiere einen unverwechselbaren Charakter erhält. Ergänzt wird das Angebot durch Iberico-French-Reck und Iberico-Rücken – beides Schnitte, die auf dem Grill mit vergleichsweise wenig Aufwand ein überzeugendes Ergebnis liefern.

Lammfleisch vom Grill ist in Deutschland nach wie vor weniger verbreitet, als es sein könnte. Dabei bietet es eine hervorragende Möglichkeit, Gäste kulinarisch zu überraschen.

Irisches Lamm
Irland zählt zu den renommiertesten Lammfleisch-Produzenten der Welt. Die ganzjährige Weidehaltung auf saftigen Wiesen ergibt ein mildes, aromatisches Fleisch, das nie zu intensiv schmeckt. Die Auswahl umfasst Lammkeule, Lammkrone, Lammhaxe, Lammhüfte, Lammlachs, Filet und Nackenkarree – ein vollständiges Sortiment für unterschiedlichste Zubereitungsarten.

Die Lammkrone ist das optische Highlight unter den Lammschnitten: Auf dem Grill präsentiert, hinterlässt sie bei Gästen einen nachhaltigen Eindruck.

Lamm, Lammlachs und Lammkrone aus Neuseeland sowie der bereits marinierte und gefüllte Lammlachs mit Feta und Rosmarin eignen sich besonders für Gäste, die ein unkompliziertes, aber gleichwohl besonderes Grillgut schätzen.

Fisch auf dem Grill ist eine eigenständige Kategorie – keine Ausweichoption, sondern eine bewusste Wahl für Abwechslung und Leichtigkeit. KONSUM DRESDEN bietet an der Theke eine Auswahl grillfertiger Varianten, die keine aufwändige Vorbereitung erfordern.

· Lachsrolle mit Tomaten-Feta-Füllung: Mediterran gewürzt, saftig und optisch ansprechend.
· Lachsspieß mit Zucchini: Eine klassische, unkomplizierte Kombination.
· Lachs-Kabeljau-Spieß: Zwei Fischqualitäten auf einem Spieß – eine gute Wahl für gemischte Gästerunden.
· Garnelenspieß mit Jakobsmuschel: Wenige Minuten bei hoher Hitze – ein beeindruckendes Ergebnis.
· Thunfisch im Sesammantel: Scharf angebraten, innen noch rosa – für Gäste mit Sinn für Raffinesse.
· Ganze Fische vom Norwegischen Lachs und die Sächsischer Forelle ergänzen das Fisch-Sortiment. Die Forelle aus sächsischer Produktion ist eine empfehlenswerte regionale Option für alle, die kurze Lieferwege schätzen.

Geflügel ist die verlässliche Wahl für Grillabende, bei denen breite Zufriedenheit gefragt ist – ob bei Kindern, bei Gästen mit leichterem Appetit oder als Ergänzung zu anderen Fleischspezialitäten.

· Drumsticks: Der bewährte Klassiker – gelingsicher und bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt.
· Pollo Fino mediterran: Hähnchenteile in mediterraner Marinade mit Zitrone, Kräutern und Olivenöl – direkt grillfertig.
· Hähnchenbrustfilet italienischer Art, mariniert: Mager, würzig und schnell gegart – eine gute Option für alle, die leichte Küche bevorzugen.

Die vegetarischen Grillspezialitäten von KONSUM DRESDEN sind als vollwertige Grillgerichte konzipiert – nicht als Ergänzung, sondern als eigenständige Alternative, die auf dem Rost ebenso überzeugt.

· Schafskäsepäckchen mit Rosmarin: Aromatisch, beim Grillen leicht karamellisiert – eine elegante Vorspeise vom Rost.
· Camembert-Päckchen: Außen kross, innen cremig-geschmolzen – ein Highlight, das bei Gästen regelmäßig für Begeisterung sorgt.

· Falafelspieß mit roten Zwiebeln und Paprika
· Falafelspieß mit Champignons
· Gemüsespieß mit Champignons
· Zucchiniboot mit Falafel
· Spitzpaprika mit Falafel
· Zucchinirose mit Falafel

Die gesamte Falafel-Linie wird handwerklich hergestellt und besticht durch Saftigkeit und Geschmackstiefe, eine kreative Ergänzung oder Abwechslung auf dem Grill.

Wer sein Grillwissen vertiefen möchte, findet in der KONSUM Grillbroschüre umfassende Informationen rund um das Thema Grillen:

· Alle Cuts im Überblick: Erläuterungen zu den verschiedenen Fleischzuschnitten – von der Oberschale bis zum Terres Major.
· Zubereitungstipps: Empfehlungen zu Kerntemperaturen, Garzeiten sowie direktem und indirektem Grillen – hilfreich für Einsteiger wie für Erfahrene.
· Rezepte: Ideen für optimale Vorbereitung des Grillguts, spannende Zubereitungsvorschläge.

Die Broschüre liegt auch in den KONSUM-Märkten aus.

Planen Sie einen größeren Grillabend? Mit dem Bestellformular für Grillspezialitäten von KONSUM DRESDEN können Sie Ihr Wunsch-Grillgut bequem vorbestellen und sicherstellen, dass auch bei besonderen Mengen alles verfügbar ist.

1. Markt wählen: Ihr Bestellmarkt ist zugleich Ihr Abholmarkt.
2. Bestellschein ausfüllen: Name, Adresse, Telefonnummer sowie die gewünschten Artikel und Menge eintragen.
3. An der Theke abgeben: Das Fachpersonal an der Frische-Theke berät Sie bei der Auswahl, bespricht Mengen und Schnitte und informiert über tagesaktuelle Preise.
4. Abholen: Zum vereinbarten Termin liegt Ihre Bestellung fertig vor.

· Gartenpartys ab 5 Personen: Wenn größere Mengen und eine breite Auswahl gefragt sind.
· Einschulungsfeier, Jugendweihe, Geburtstage: Besondere Anlässe verdienen besondere Cuts – das Dry-Aged Tomahawk oder die Lammkrone hinterlassen einen bleibenden Eindruck.
· Betriebsfeiern und Vereinsveranstaltungen: Planbare Mengen, zuverlässige Qualität.
· Kurzfristige Bestellungen: Auch bei knappem Vorlauf ist eine Bestellung möglich – sprechen Sie das Thekenpersonal gern direkt an.

Der Unterschied zwischen einem guten und einem außergewöhnlichen Grillabend liegt oft an der Wahl des Grillguts. Die richtigen Auswahl finden Sie an unseren Frische-Theken. Unsere persönliche Beratung kann ihnen noch den einen oder anderen Kniff für die perfekte Zubereitung einbringen mit dem Sie ihre Gäste überzeugen.

Besuchen Sie unsere Märkte, lassen Sie sich beraten, und nehmen Sie gern die gedruckte Grillbroschüre mit.