Rezept: Radieschenquark als erfrischender Dip

Radieschen – die kleinen, knackigen Knollen sind nicht nur ein farbenfroher Blickfang, sondern auch ein würziger Snack. Für alle Radieschen-Fans haben wir hier ein einfaches Rezept für leckeren Radieschenquark – als Dip zum Grillen oder als sommerliches Mittagessen mit Kartoffeln.

Rezept "erfrischender Radieschenquark"

So gelingt der Radieschenquark am besten:
Radieschen waschen, vom Grün befreien und fein reiben. Die Flüssigkeit, die sich absetzt, abgießen und vorsichtig die geraspelten Radieschen auswringen. Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermengen und je nach Vorliebe mit den Gewürzen abschmecken. Vor dem Servieren sollte der Quark im Kühlschrank noch für ca. eine Stunde ziehen.

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